Programm-Idee und Konzept von Gastro-Profit-Check
Das Programm Gastro-Profit-Check ist auf Basis der langjährigen Erfahrung des Gastronomieberaters Harmen Heymann entstanden.
Mit Hilfe dieses Kalkulationsprogramms können Sie schnell und unkompliziert die Stärken und Schwächen Ihres Betriebes aufdecken. Schöpfen Sie das volle Potenzial Ihres Betriebes mit Hilfe von Gastro-Profit-Check aus!
Berechnungsgrundlagen von Gastro-Profit-Check
Grundlage für die Ermittlung des erforderlichen Mindestumsatzes sind keine Schätzwerte, sondern
- die aus Ihrer Marktkenntnis anzusetzenden Ein- und Verkaufspreise und die hieraus ermittelte Wareneinsatzquote, die Ihnen bekannten oder geplanten Personalkosten,
- Ihre Investitionskosten,
- Ihre Zinskosten,
- Ihre Pachtkosten und der
- einzuplanende, erforderliche Mindestgewinn.
Ihre Angaben über Einnahmen für Fremdenzimmer, Mieteinnahmen und Provisionen sind Bestandteil der Berechnungen. Die noch fehlenden Kostenpositionen können Sie in Euro eingeben oder als Prozentwerte aus der Datenbank vergleichbarer Betriebe übernehmen.
Berechnungsergebnisse von Gastro-Profit-Check
Als Berechnungsergebnisse erhalten Sie
den erforderlichen Mindestumsatz pro Jahr / Tag und Platz,
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Ihre Umsatz-, Kosten- und Gewinnplanung,
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Alternativberechnungen "Was wäre, wenn... ?",
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eine Gegenüberstellung Ihrer Kosten zu vergleichbaren Betrieben zur Erkennung der Schwachstellen,
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sowie Ihre geplanten Absatzzahlen für Bier und alkoholfreie Getränke.
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Speisenkalkulationen als Deckungsbeitragsrechnung und Vollkostenrechnung.
Die Vorgehensweise ist sehr einfach!
Sie registrieren sich, geben Ihre Daten ein und beginnen eine eigene Berechnung.
Sie können sich auch zunächst Berechnungs-Beispiele anschauen:
Beispiel für eine Betriebskalkulation
Beispiel für eine Speisenkalkulation
Sollten Sie noch Fragen haben, helfen Ihnen unsere Fragen und Antworten