Gastronomie - Lexikon >> A >> Auslastung
Auslastung
Die Auslastung wird wie folgt errechnet:
- Kapazität = Bettenanzahl x Öffnungstage
- Auslastung in % = Übernachtungen x 100 : Kapazität
- Restaurantauslastung in % = Gästezahl / Tag x 100 : Platzanzahl
