Ausflugsgaststätten bieten ihren Gästen in der Regel Speisen und Getränke zum Verzehr an Ort und Stelle. Das Angebot muss sehr rationell gestaltet sein, damit bei guten Wetterbedingungen die Nachfrage schnell befriedigt werden kann. Empfehlung: bedarfs-und ertragsorientierte kleine Karte.

Eingebürgert hat sich die gute alte „Gutbürgerliche Gaststätte“ mit einfachem Angebot zu bezahlbaren Preisen. (Familien)

Individuelle Namensgebung

Die Pflege der Gastwäsche wird heue nur noch von größeren Hotels angeboten. Ausnahmen bestätigen die Regel.