Gastronomie - Lexikon >> K >> Kosten
Zum Sammelbegriff: Kosten
Kostenaufpaltung
Erfolgt in variable z.B. Warenverbrauch und fixe Kosten z.B. Pacht.

Vorteile durch Kostenkalkulation.
- Gastronomie Gewinnsteigerung.
Erfolg durch intelligente Lösungen.